Nenechte se omezovat přicházejícím podzimem a vyražte na svižnou procházku! Po příchodu domů vás zahřeje výborná vývarová polévka.
Ingredience
slepičí mix na polévku
1,5 l vody
1 cibule
1 menší kedluben
2 menší mrkve
kousek celeru a petržele
asi 10 malých kapustiček
malý kousek zázvoru – lze použít i sušený
2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 12 kuliček černého pepře, sůl na dochucení
krupky – množství dle oka tak, aby byla polévka dobře zahuštěná
Recept je vhodný jak do tlakového hrnce, tak i do hrnce pomalého, kde se chutě velmi dobře prolnou a vývar je opravdu silný a “táhlý”.
Všechny suroviny, kromě krupek a zázvoru, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. V tlakovém hrnci 45 min, v pomalém 7-8 hodin. Po uvaření vyjmeme maso a obereme na kousky, zeleninu pokrájíme na kostičky a vše vrátíme do vývaru. Přidáme proprané krupky krupky a zázvor a provaříme ještě asi 15 minut.
Zázvor a pepř nám rozproudí krevní oběh i lymfu a příjemně nás prohřejí.